Nákup a dodavatelé

Celá cesta od „něco dochází“ k „zboží je na skladě“: návrh objednávky ze skladu, objednávka dodavateli, příjemka. Co projde příjemkou, se naskladní a čeká na fakturu — tím navazují Doklady.

Přehled nákupu

Úvodní obrazovka modulu shrnuje, co se má dnes řešit:

Dlaždice	Co ukazuje
Položky k objednání	suroviny pod minimální zásobou nebo s rizikem vyprodání
Objednávky tento týden	kolik se objednalo
Očekávané dodávky dnes	co má dnes dorazit
Čekající na schválení	objednávky, které stojí a čekají na někoho

Pod tím je Doporučeno objednat — návrh sestavený ze stavu skladu a spotřeby. U každé položky je odkaz Proč?, který ukáže, z čeho návrh vznikl. Z návrhu se dá rovnou udělat objednávka, takže se nic nepřepisuje ručně.

Dodavatelé

Seznam dodavatelů s kategoriemi surovin, spolehlivostí, poslední objednávkou a obratem za posledních 365 dní. Na kartě dodavatele je ceník — z něj PROVOS bere ceny do objednávek a do výpočtu nákladů v recepturách.

Ceník se vyplatí udržovat

Když má surovina cenu v ceníku, sedí food cost ještě před první příjemkou a návrh objednávky umí počítat hodnotu. Bez ceníku se cena doplní až příjemkou.

Objednávky

Objednávka prochází stavy, které jsou vidět ve sloupci Stav i v záložkách nad seznamem (Vše, Návrh, Čeká na schválení, Aktivní, Uzavřené):

Stav	Co znamená
Návrh	rozepsaná, dodavatel o ní neví
Čeká na schválení	překročila schvalovací limit zadavatele
Odeslaná	odešla dodavateli
Potvrzená	dodavatel ji potvrdil
Dodaná	zboží dorazilo a je na příjemce
Reklamovaná	něco nesedělo a řeší se to s dodavatelem
Uzavřená / Zrušená	hotovo, nebo z ní nic nebude

Stav posouváte tlačítky na detailu objednávky — Poslat ke schválení, Odeslat dodavateli, Potvrdit dodavatelem, Označit jako dodané, Reklamovat, Uzavřít.

Odeslání dodavateli

Tlačítko Odeslat e-mailem pošle objednávku na adresu z karty dodavatele. Aplikace po odeslání napíše, na jakou adresu e-mail šel. Když si dodavatel stěžuje, že nic nedostal, použijte Odeslat znovu: dorazí mu stejná objednávka s předmětem „Opakované odeslání“ — není to nová objednávka a stav se nemění.

Když se odeslání nepovede, je to vidět v seznamu jako Odeslání selhalo.

Hláška „Testovací režim“

Dokud není odesílání u vašeho provozu přepnuté na ostro, posílá PROVOS objednávky na testovací adresu a napíše u toho Testovací režim: e-mail šel na … místo …. Dodavatel v tu chvíli nic nedostal. Napište svému kontaktu v PROVOSu, ať se odesílání zapne — do té doby objednávky dodavatelům předávejte po svém.

Schvalovací limity

Tarif OS

Schvalování nákupů a limity jsou součástí tarifu OS.

Každý člověk může mít strop, do kterého smí objednávat sám. Objednávka nad strop se neodešle — přejde do stavu Čeká na schválení a odeslat ji může někdo s vyšším limitem. Nastavuje se v Nákup → Schvalovací limity.

Příjmy a reklamace

Příjemka je okamžik, kdy se zboží dostane na sklad. Zapisuje se, co doopravdy přijelo — ne co bylo objednané. Rozdíl mezi objednávkou a příjemkou je první ze dvou kontrol, které PROVOS dělá; druhá je faktura.

U příjemky se zadává i šarže a datum spotřeby, takže se pak dá na skladě filtrovat expirace. Když něco dorazí poškozené nebo nedorazí vůbec, objednávka se Reklamuje.

Nákup mimo PROVOS

Funkce je v pilotu

Chová se už jako hotová, ale ještě ji ladíme podle prvních provozů.

Ne všechno se nakupuje přes objednávky — někdo skočí do velkoobchodu a přiveze bedýnku zeleniny. Takový nákup se zapíše v Nákup → Nákupy mimo PROVOS, aby se dostal na sklad i do nákladů a nechyběl pak v marži.

Marketplace

Funkce je v pilotu

Nákup → Marketplace porovná nabídky dodavatelů na konkrétní surovinu a umožní z nich složit poptávku. Používá se, když chcete ověřit, jestli nakupujete za rozumnou cenu.

Když něco nesedí

• Objednávka visí ve stavu Čeká na schválení — překročila limit. Schválí ji někdo s vyšším stropem, nebo se zmenší.
• Dodavatel tvrdí, že objednávku nedostal — zkontrolujte adresu na jeho kartě a dejte Odeslat znovu.
• Na skladě chybí zboží, které dorazilo — nejspíš není příjemka. Příjemka je to, co naskladňuje, ne objednávka.